妈妈做的金黄南瓜饼，咬一口还流馅！酥软甜糯，比买的还好吃
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。能缓解肺燥咳嗽、脓痰等症状。小时候很爱吃妈妈做的南瓜饼，以至于现在看到路边卖南瓜饼的摊子都会买来尝尝，在家自己制作南瓜饼也是十分的方便，食材简单，处理起来也不费劲，是真正的老少皆宜。
南瓜饼不但好吃，营养丰富，而且还能预防很多病症。南瓜饼吃了会防治糖尿病的发生，因为南瓜中含有一种元素，它可以增强人体的新陈代谢，在胰腺细胞中也很重要很被需要，参与人体胰岛素的合成，因为它能加快胰岛素的产出，在怎么降血糖上有很好的成绩。不仅仅只有这点作用，在新鲜的小南瓜中含有特别多维生素和果胶物质，果胶有很好的吸附作用，能粘结和消除体内细菌毒素以及其他有害物质，现在我们吃的食物都不是特别干净，大海的污染严重，大部分海产品都携带毒素，而且这些毒素都不易消化，都有铅，水银等重金属，但南瓜在为身体解毒却有着让人满意的成绩。
原料：糯米粉、酸奶、南瓜、奶粉。
做法步骤：
第1步、将南瓜洗净，削干净外皮，扣去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
第2步、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入酸奶和奶粉搅拌压碎，加入一部分糯米粉拌匀(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，滴加食用油，一直揉，直至两面均匀后放在适宜的温度下醒上个十五分钟
第3步、取出适量大小的面团，揉捏成扁平形状，包入红豆馅，把口捏死，捏成圆饼形状。如此反复，将所有面皮和馅料用完
第4步、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
第5步、做完以上步骤，香香甜甜软软糯糯的南瓜饼就做好了可以端上餐桌与朋友家人分享了。大家赶快动手尝试一下吧。
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